BETTERAVE (légume-racines)
Beta vulgaris var. esculenta
FAMILLE : Chénopodiacées
Semis
Semis intérieur : 5 – 6 semaines avant la transplantation au jardin (lorsque les gros gels sont terminés).
Semis extérieur : du milieu du printemps à la mi-juin. Effectuez des semis aux 2 semaines pour étaler la récolte. Semez à un intervalle de 2.5 cm (1"). Lorsque les plants auront 5 cm, vous devrez éclaircir à 5 - 10 cm (2 - 4") entre les plants selon la variété. (N’oubliez pas que les jeunes feuilles sont excellentes en salade.)
Culture
La betterave apprécie des températures fraiches.
Tolèrent la mi-ombre.
Elles aiment un sol moyennement riche.
Pailler le sol pour préserver l’humidité.
Ravageurs et maladies
Insecte nuisible : altise, vers gris et pégomye de la betterave
Maladie abiotique : gale
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