CAROTTE (légume-racines)
Daucus carota
FAMILLE : Apiacées
Semis
Semis extérieur : jusqu’à 4 semaine avant le dernier gel et jusqu’au milieu de l’été. Des semis successifs au 2 semaines permettent d’étaler la récolte. L’espacement devrait être de 2 à 5 cm. Essayez de faire vos semis le plus précis possible, de cette façon vous réduirez au maximum la fastidieuse tache d’éclaircissage.
Culture
Cultiver les carottes là où étaient vos plantes gourmandes (tomates, courges, concombre, etc.) l’année précédente sans ajouter de composte. Vous éviterez ainsi d’obtenir des carottes poilues.
Pour obtenir des carottes droites, le sol doit être meuble en profondeur. Si elle rencontre un obstacle, la racine dévira (carotte crochue) ou stoppera sa croissance (carotte courte et large).
Il est particulièrement important de conserver le sol humide jusqu’à l’apparition des plantules. Par la suite, un apport régulier d’eau est favorable.
Pour éviter que le sommet des carottes ne devienne vert, vous pouvez les butter dans la saison.
Ravageurs et maladies
Insecte nuisible : mouche de la carotte, ver gris, ver fil de fer et ver blanc
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